Analisi Chimiche e Microbiologiche Alimenti
Il Gruppo C.S.A. S.p.A. esegue presso il proprio laboratorio accreditato ACCREDIA analisi alimentari di tipo chimico e microbiologico destinate ad aziende alimentari, attività che operano nel settore della ristorazione e quello socio-sanitario.
Grazie ad un team di tecnici e consulenti esperti siamo in grado di eseguire analisi nutrizionali, analisi per la contaminazione degli alimenti da antiparassitari, analisi per la definizione dei prodotti biologici e per l’idoneità all’esportazione.
Analisi Chimiche degli Alimenti
Con l’obiettivo di supportare le aziende di produzione lungo tutto il ciclo di vita del prodotto il Gruppo C.S.A. S.p.A. esegue presso il proprio laboratorio analisi chimiche su:
- Alimenti vegetali confezionati freschi o conservati;
- Carne e prodotti a base di carne;
- Cereali, legumi e prodotti derivati (sfarinati).
Dalla fase iniziale di selezione delle materie prime a quella finale di introduzione del prodotto finito in commercio l’obiettivo resta garantire al consumatore la massima qualità e sicurezza alimentare.
Analisi chimica alimenti zootecnici
Il Gruppo C.S.A. S.p.A. esegue inoltre analisi chimiche su alimenti zootecnici come mangimi e foraggi ai sensi dei Reg. Comunitari 1786/03 e 382/05.
Mangimi sani, realizzati con materie prime di qualità sono fondamentali per evitare ripercussioni negative su tutto il comparto alimentare.
Analisi Microbiologiche degli Alimenti
Con l’obiettivo di attestare la presenza di microrganismi tipici di una condizione di igiene e sicurezza alimentare (Regolamento CE 2073/2005) il Gruppo C.S.A. S.p.A. esegue analisi microbiologiche degli alimenti su:
- vegetali confezionati freschi o conservati;
- carne e prodotti a base di carne;
- cereali, legumi e prodotti derivati (sfarinati);
- OGM;
- Allergeni;
- Mangimi e Foraggi ai sensi dei Reg. Comunitari 1786/03 e 382/05
Attraverso il controllo microbiologico degli alimenti è possibile individuare i seguenti microrganismi:
- patogeni (Salmonella, Listeria monocytogenes , Clostridium perfringens, etc.) in alimenti, materie prime, intermedi di produzione e tamponi ambientali;
- parametri indice e indicatori di contaminazione (Carica Microbica Totale, Coliformi, Escherichia coli, Stafilococchi coagulasi positivi, etc.).
Eseguiamo inoltre tamponi di superfice su attrezzature e piani di lavoro presenti negli ambienti di produzione e manipolazione delle materie prime e degli alimenti.
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